Преминаването към вегетарианството и веганство не е лесно, дори ако човек си постави благородна цел. Невъзможно е да се забравят всички онези вкусови навици, които са се формирали през годините за един ден. По-често нашите рецептори определят кое е вкусно и кое не. Затова е важно да се запитаме с какво човек свързва сладостта? Сладостта на езика ни напомня за чувство на релаксация и удовлетворение.